현대건설 서산 가루쌀로 만든 초코미(米)마들렌과 단팥 쌀베이글. (사진=현대건설)

현대건설이 국내 유명 베이커리와 손잡고 서산간척지에서 재배한 가루쌀 제품화를 추진한다.

현대건설은 최근 런던베이글뮤지엄을 운영하는 엘비엠(이하 런던베이글뮤지엄), 성심당을 운영하는 로쏘(이하 성심당)와 ‘서산간척지 가루쌀 제빵 제품 확대’를 목적으로 각각 업무협약을 체결했다고 16일 밝혔다.

현대건설은 서산간척지에 청년 농업인 육성을 위한 대규모 스마트팜을 구축하고, 10만평 규모의 전략작물 재배단지를 조성해 가루쌀을 생산하고 있다. 향후 재배단지를 20만평 규모로 확장하여 가루쌀 생산량을 확대할 예정이다.

이번 업무협약에 따라 현대건설은 서산 가루쌀을 런던베이글뮤지엄과 성심당에 연간 5톤씩 3년간 제공하고, 각 사는 이를 제빵 제품 연구․개발․생산에 활용한다.

런던베이글뮤지엄은 국내 베이글 열풍의 대표주자로, 현대건설 본사 소재지인 안국점을 비롯해 도산, 제주, 잠실, 수원 등 총 다섯 개 매장을 운영 중이다. 지난 11일 스타필드수원점에서 서산 가루쌀로 만든 신제품인 ‘단팥 쌀베이글’을 처음 선보였으며, 앞으로도 서산 가루쌀을 활용한 제품과 판매 매장을 순차적으로 확대해나갈 계획이다.

성심당은 70년 가까운 역사를 이어온 대전의 대표 베이커리 브랜드로, 단일 베이커리 브랜드 최초로 연매출 1000억원을 돌파했다. 지난해 8월 가루쌀을 활용한 초코미(米)마들렌과 쌀미(米)쉬폰을 출시했으며, 올 5월부터는 초코미마들렌 제작에 서산 가루쌀을 사용하고 있다.