영산대 B&B전공, 토탈베이커리시스템 하상효 부장 초청 특강 진행
최신 기자재 정보 관련 산업의 성장배경·시장 트렌드 파악 등 이론 및 기자재 활용법 등 현장실습 진행
심지윤기자 |
2023.05.04 10:25:29
영산대학교 B&B전공이 토탈베이커리시스템 하상효 부장을 초청해 특강을 진행하고 있다. (사진=영산대 제공)
와이즈유 영산대학교 조리예술학부 Bakery&Beverage전공(이하 B&B전공)이 지난달 28일 베이커리기자재 전문 업체 토탈베이커리시스템의 하상효 부장을 초청해 베이커리산업의 현재와 미래 전망, 트렌드 등을 주제로 특강을 진행했다.
이날 특강에서 하상효 부장은 ▲최신 베이커리 기자재 정보와 관련 산업의 성장배경 ▲시장 트렌드 파악 등 이론과 기자재 활용법 등 현장실습을 진행했다.
특강을 기획한 B&B전공 한이섭 교수는 "이번 특강이 학생들의 실무역량 강화, 미래 창업을 위한 트렌드 파악 등에 실질적인 도움이 되길 기대한다"고 말했다.
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