이랜드리테일에서 운영하는 킴스클럽이 잔가시를 99% 제거한 ‘가시제로 생선 시리즈’를 선보인다. (사진=이랜드)

이랜드리테일에서 운영하는 킴스클럽이 잔가시를 99% 제거한 ‘가시제로 생선 시리즈’를 선보인다고 4일 밝혔다.

킴스클럽은 지난 2023년 10월, ‘가시제로 순살 고등어’를 출시했다.

이달부터 킴스클럽은 ‘오만산 갈치’와 ‘미국산 가자미’를 새롭게 추가하며 ‘가시제로 시리즈’로 라인업을 확대했다.

‘가시제로 시리즈’는 고객 조사 결과 생선 섭취를 방해하는 가장 큰 요소로 ‘가시’가 꼽힌다는 점에서 착안했다. 기존 순살 생선과 달리 숙련된 전문가가 수작업으로 일일이 잔가시까지 제거했다.

이번 시리즈의 핵심은 이랜드그룹의 식품 전문 계열사인 ‘이랜드팜앤푸드’가 원물 직소싱부터 가공까지 전 과정을 직접 관리해 가격 경쟁력을 높였다.