사진=일동바이오사이언스

일동홀딩스의 계열사인 일동바이오사이언스가 프로바이오틱스 원료에 대한 ‘코셔(Kosher)’ 인증을 취득했다고 11일 밝혔다.

일동바이오사이언스는 최근 코셔 인증 기관인 ‘오케이 코셔(OK Kosher)’로부터 자사의 유산균 등 프로바이오틱스 관련 원료 21종에 대하여 적합 판정을 받았다.

회사 측에 의하면 코셔는 ‘합당하다’라는 의미를 가진 히브리어 ‘카셰르(kasher)’에서 나온 말로, 유대교의 식사 관련 율법인 ‘카샤룻(kashrut)’에 따라 섭취가 허용되는 것을 지칭한다. 코셔 인증은 식음료품 자체뿐 아니라 해당 제품과 관련한 재료 및 성분, 사용된 도구와 설비, 가공 방식 및 제조 공정 등을 포괄적으로 검증해 적합 여부를 가리고 자격을 부여하는 제도라고 설명했다.

일동바이오사이언스 측은 세계 코셔 시장 규모가 약 2500억 달러로 추산된다며, 코셔 인증을 보유한 경우 미국과 캐나다, 유럽 등 서구권 시장 진출에 유리하게 작용할 수 있다고 설명했다. 코셔 인증을 활용해 해외 시장 개척에 속도를 높이고, 코셔와 관련한 제품 개발 등에도 역량을 기울일 방침이다.