와인 시음 특강 진행 후 Bakery&Beverage전공 학생들이 변정환 원장(중앙)과 함께 기념촬영을 하고 있다.(사진=영산대 제공)

와이즈유 영산대학교는 Bakery&Beverage(B&B)전공이 최근 대한민국주류대상 심사위원인 변정환 블릭와인아카데미 원장의 초청특강을 진행했다고 7일 밝혔다.

이날 강연에서 변정환 원장은 ‘와인 매너와 테이스팅(tasting, 시음)’을 주제로 강연했다.

와인 기초지식, 테이스팅 방법, 외식·호텔 서비스 매너 등의 내용을 다뤘고, 실습 위주로 진행해 학생들의 이해도와 몰입도를 높였다. 강연에 참여한 한 학생은 “와인에 대해 막연했던 이미지가 정리됐고, 테이스팅 매너를 배우면서 자신감도 생겼다”고 말했다.

이번 프로그램은 영산대 대학일자리플러스센터의 지원으로 운영됐으며, 전공별 맞춤형 진로 및 취업역량 강화를 위한 실무형 특강의 일환으로 기획됐다.

강의를 기획한 Bakery & Beverage 전공 한이섭 교수는 “이번 특강은 외식산업을 준비하는 학생들에게 매우 실질적인 도움이 됐다”며 “현장 전문가와의 직접적인 만남을 통해 진로에 대한 이해와 관심도 커졌을 것”이라고 말했다.