(사진=오뚜기)

오뚜기가 벌꿀등급제 1등급 인증을 받은 프리미엄 ‘1등급 벌꿀’ 아카시아와 야생화 2종을 출시했다고 15일 밝혔다.

국내산 천연꿀을 대상으로 지난 2023년부터 시행된 ‘벌꿀등급제’는 꿀의 생산과 소분 과정에서 품질에 영향을 미치는 공정 요인과 꿀의 품질을 검사해 등급을 판정하는 제도다. 꿀의 수분 함량, 하이드록시 메틸 푸르푸랄(HMF), 향미 등을 종합적으로 검사해 소비자가 신뢰할 수 있는 품질 기준을 제시한다.

이번에 오뚜기가 선보인 ‘1등급 벌꿀’은 ‘탄소동위원소비’ 수치를 아카시아 벌꿀 -25‰ 이하, 야생화 벌꿀 -24‰ 이하로 낮춰 꿀의 순도를 입증 받았다. 벌꿀의 순도가 높을수록 탄소동위원소비 수치가 낮아지며, 이는 천연꿀과 사양꿀을 구분하는 데 활용된다는 것이 회사 측 설명이다.

또한 해당 제품은 축산물품질평가원의 탄소동위원소비 1+등급/1등급 판정기준인 -23.5‰ 이하 보다 강화된 기준으로 관리하고 있다.

오뚜기 관계자는 “1등급 벌꿀은 정부가 인증하는 신뢰할 수 있는 국내산 벌꿀을 구매하고 싶다는 소비자 니즈를 반영한 제품이다”라며 “앞으로도 농가와 상생 협력을 통해 벌꿀 품질에 대한 소비자 불신을 해소하고 고품질 국산 벌꿀 소비를 촉진하는 데 앞장서겠다”고 말했다.