(사진=인천 동구청)

인천 동구는 지난 5일, 관내 음식점 대표들과 충청남도 당진시로 떠나는 `우수음식점 발굴·육성을 위한 타시도 비교시찰’을 진행했다고 밝혔다.

본 시찰은 참여자들에게 외식업 경쟁력을 강화, 우수음식점 인증제 참여, 지역 특산물을 활용한 신메뉴 개발 등 동기를 부여하기 위해 마련됐다.

프로그램 참여자들은 합덕시장 한우특화거리, 백석올미마을 향토음식 만들기, 신평양조장 전통주 빚기 등을 탐방·체험했다.

백석올미마을에서는 매실 고추장과 한과 만들기 체험을 통해 지역 특산물과 전통음식의 가치를 체험하였으며, 신평양조장에서는 전통주(막걸리) 양조 과정을 배우며 전통주의 깊이를 느끼는 뜻깊은 시간을 가졌다.

동구청장은 “문화·관광 산업을 발전시키기 위해서는 음식 관련 콘텐츠가 매우 중요하다”며 “우리 지역의 장점과 특색을 살린 음식문화 활성화 기반을 다져 원도심 부흥의 새로운 원동력이 되도록 지원하겠다”고 말했다.