▲현풍(현풍방향)휴게소가 취득한 국제식품안전경영시스템(ISO 22000) 인증서.

현풍휴게소는 전 직원이 식품안전과 위생관리에 필요한 온라인 교육을 이수하는 등 사전 준비 과정을 거쳐 지난 8월 ISO 22000 인증을 신청한 뒤 서류심사와 현장심사 등을 통해 최근 인증서를 받았다.

ISO 22000은 국제표준화기구(ISO)가 식품안전관리를 위해 개발한 식품안전경영시스템으로, 식품 생산 및 제조의 모든 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 효과적으로 관리하기 위한 국제규격이다.

현풍휴게소는 ISO 22000 인증 취득으로 체계적인 식품안전 및 위생 관리시스템을 갖추고 식재료 유통에서 조리에 이르는 전 과정의 안전성을 확보하게 됐다.

현풍휴게소는 주방에 염도 측정기와 식중독지수 표시기 등을 비치하고 주방공개 CCTV를 설치하는 등 건강하고 안전한 위생관리를 위해 노력하고 있다.

현풍휴게소 권대희 소장은 “가족이 먹는 음식을 판매한다는 마음가짐으로 위생관리에 신경 쓰고 있다”며 “이번 ISO 22000 인증을 계기로 더욱 안전하고 믿을 수 있는 먹을거리를 제공하는데 앞장서겠다”고 말했다.