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오뚜기, 한국형 채식 ‘두수고방 컵밥·죽’ 8종 출시

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cnbnews 전제형기자 |  2022.09.30 11:46:01

‘두수고방 컵밥·죽’ 8종. (사진=오뚜기)

오뚜기가 채식 레스토랑 ‘두수고방’과 협업해 한국형 채식 스타일의 ‘두수고방 컵밥·죽’ 8종을 출시했다.

30일 오뚜기에 따르면, 회사는 지난 21일 경기 수원시에 위치한 앨리웨이 광교 두수고방에서 신제품 8종 발매 기념행사를 열었다.

두수고방 컵밥 4종은 △산채나물 비빔밥 △버섯들깨미역국밥 △시래기 된장국밥 △모둠버섯밥으로 구성됐다.

오뚜기 측은 산채나물 비빔밥이 취나물, 곤드레, 고사리, 해방풍나물에 된장과 향긋한 들기름으로 맛을 더했고 버섯들깨미역국밥은 표고와 미역의 깊은 국물과 들깨의 고소함이 어우러졌다고 밝혔다. 시래기 된장국밥은 시래기로 깊게 우려낸 시원한 국물과 된장 양념의 구수한 맛이 특징이며, 모둠버섯밥은 새송이, 느타리, 표고, 팽이, 송이버섯에 간장과 들기름을 더해 본연의 맛을 살렸다고 회사 측은 설명했다.

두수고방 죽 4종은 △수수팥범벅 △들깨버섯죽 △된장보리죽 △흑임자죽으로 마련됐다.

오뚜기 측은 수수팥범벅이 팥과 수수, 찹쌀이 어우러진 진한 고소한 맛이 일품이고, 들깨버섯죽은 버섯만의 고유한 감칠맛을 살리고 들깨의 고소함을 더했다고 밝혔다. 된장보리죽은 구수한 풍미의 된장 국물에 근대와 보리, 뿌리야채를 넣어 식감을 살렸으며 흑임자죽은 검은깨의 고소하고 담백한 맛을 즐길 수 있다고 회사 측은 설명했다.

한편 두수고방은 사찰음식의 대가 정관 스님의 제자인 오경순 셰프가 운영하는 채식 레스토랑으로, 한국의 채식 먹거리 및 식문화를 알리는 데 앞장서고 있다.

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