▲박준 계림물산 대표.

한국인이 즐겨 먹는 닭고기는 고단백·저지방·저칼로리·저콜레스테롤의 1고3저 식품으로 인기를 끌고 있다. 닭고기는 먼저 영양이 부족하기 쉬운 단백질을 충분히 보충해주며 특히 닭가슴살은 우리 몸에 필요한 필수 아미노산이 완벽하게 들어있는 단백질 식품으로 지방의 함량이 매우 적다. 그리고 단백질 부족으로 인한 근육량 감소나 탈모 등을 예방하며 단백질이 소화흡수가 늦어 포만감을 오래 지속시켜준다.

이처럼 몸에 좋은 닭가슴살을 깨끗한 환경에서 가족과 같은 마음으로 공급하고 있는 곳이 입소문을 타고 인기몰이를 하고 있다. 이곳은 경북 경산시 남천면 산전리에 위치한 ‘계림물산(대표 박준·080-200-8224)’으로서, 냉동닭가슴살·훈제닭가슴살·데리야끼닭가슴살 등 닭가슴살과 간편조리제품 및 부분포장육을 취급하고 있으며, 신뢰와 정성으로 제공하고 있다.

지난 1997년 설립된 계림물산은 ‘예의를 갖춘 사람은 준비된 사람으로 예의를 아는 사람은 거짓말을 하지 않는다’는 경영이념으로 맛에도 예의를 담아 공급하고 있다. 박준 계림물산 대표는 “창조와 혁신을 통해 내실 있는 경영과 지속적인 성장을 위해 항상 앞선 생각과 행동으로 새로운 것에 도전하고 있다”면서 “고객의 맛에 대한 예(禮)를 책임지는 기업, 변화에 발빠르게 대응하는 기업으로서 젊은 세대가 주축이 되어 교만하지 않고 겸허한 자세로 식품분야를 선도할 것”을 약속하고 있다.

■ 다양한 닭가슴살 제품 ‘예미원’ 브랜드로 제공… 신선함 오래 유지돼 신선한 육질 그대로

▲계림물산 예미원의 냉동 닭가슴살과 간편조리제품인 닭갈비.

계림물산은 다양한 닭가슴살 제품을 예미원 브랜드로 제공하고 있는데, 예미원은 한국산업안전공단으로부터 클린사업장 선정을 받아 항상 신선하고 깨끗한 음식으로 식탁을 풍요롭게 만들고 Das Certification LTD로 부터 ISO9001:2000 인증과 HACCP 인증을 통해 최상의 품질을 자부하는 계림물산의 대표 종합 식품 브랜드다.

예미원 냉동닭가슴살은 HACCP인증을 받은 제품으로서, HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)는 위해요소중점관리 기준이며 축산물의 원재료 생산에서부터 제조·가공·보존·조리 및 유통, 판매의 전과정에서 병원성 미생물이나 항생제 등 위해물질이 해당 축산물에 오염되는 것을 방지하는 선진 위생관리 시스템이다.

간략히 ‘해썹´ 또는 ’해십´ 이라 부르며 우리나라는 지난 1995년 12월에 도입했는데 실질적으로 HACCP은 최종 제품을 검사하여 안전성을 확보하는 개념이 아니라 식품의 생산 유통 소비의 전 과정을 통하여 지속적으로 관리함으로써 제품 또는 식품의 안전성을 확보하고 보증하는 예방차원의 개념이다. 따라서 HACCP은 식중독을 예방하기 위한 감시활동으로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보하기 위한 계획적 관리시스템이라 할 수 있다.

예미원 닭가슴살은 고기질이 부드럽고 지방이 적어 담백하고 신선한 맛이 일품이며, 신선한 국내산 원료육을 -40도 이하로 급속 동결 처리함으로써 닭고기의 육질을 그대로 느낄 수 있다. 따라서 신선함이 오래도록 유지되어 일반 냉동제품과는 달리 장기간 보관이 가능하며 신선한 육질을 그대로 맛볼 수 있다.

이처럼 HACCP 인증을 받은 고단백 저칼로리의 닭가슴살을 통해 내 가족이 걸어오는 길까지 살피는 마음처럼 늘 고객과 함께하는 ‘계림물산’과 예미원에 대한 내용 및 제품은 온라인 사이트(http://www.ekyelim.com)에서 확인할 수 있으며, 게시판이나 고객센터(080-200-8224)를 통해 자세한 문의 및 상담을 할 수 있다.

▲예미원 온라인 사이트.