부산지방식품의약품안전청은 관내 HACCP 미 인증 업체 300여 곳을 대상으로 위해예방관리계획을 수립, 오는 3월부터 11월까지 민간전문가와 함께 현장 위생관리 지도 및 기술지원을 실시한다고 27일 밝혔다.

올해 시행되는 위해예방관리계획은 상대적으로 위생관리가 취약할 수 있는 HACCP 미 인증 업체를 대상으로 생산단계 위해요소를 사전에 차단해 위생적인 제품이 생산될 수 있도록 하기 위한 위해예방관리 지도 및 기술지원 사업이다.

주요 내용은 ▲HACCP 분야에 전문 지식과 경험이 있는 민간전문가 위촉 ▲생산현장 위해요소 사전 예방을 위한 현장 위생관리 지도·교육 ▲HACCP 인증 희망업체에 대한 식품안전관리인증 기술지원 ▲보존 및 유통기준 등 영업자 준수사항에 대한 계도 등이다.

부산식약청 관계자는 “HACCP을 운영하지 않거나 위생관리가 취약할 수 있는 영세 업체에 대한 지도·교육과 기술지원을 지속적으로 확대하여 보다 안전한 축산물이 소비자에게 공급될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.